Ingredienti: -1lt di latte -80gr di farina -250gr di zucchero -8 tuorli -scorza di un limone -una bistina di vanillina o stecca di vaniglia.
Preparare la crema,montando i tuorli e lo zucchero. Nel frattempo mettere in un pentolino il latte con la vanillina e la scorza del limone,quando inizia a bollire trasferirne un terzo nei tuorli montati e aggiungere anche la farina. rimettiamo il restante latte sul fuoco e aggiungere il composto di tuorli,zucchero,latte e farina,girare con una frusta. Togliere dal fuoco quando la crema diventa abbastanza solida,metterla su una teglia con la pellicola trasparente,in modo tale che non si formi la pellicina.mettere in frigo e lasciare raffreddare. una volta raffreddata servire in della coppette con fragole e lamponi.